我們經常說的水刀，就是主要以水為刀，專業(yè)名稱是高壓水射流切割技術，冷切割的技術使得材料本身的物理化學性質沒有得到改變而深受很多用戶的喜愛，后來由于技術的不斷改進，為了提高水刀整體的切割速度以及厚度，人們就在高壓水當中加入了一些石榴砂以及金剛砂等磨料進行一個輔助切割，目前水刀的應用是比較廣泛的，普遍在陶瓷以及金屬還有一些復合材料的領域上有著廣泛的應用，水刀的切割技術也在逐漸成熟！
 水刀的切割特點主要是可以對任何不同類型的材料進行一個任意曲線的一次性切割加工，并且在切割的時候所產生的熱量也會被高速流動的水射流所帶走，并且不會產生任何有害物質，切割之后的產品是不需要進行二次加工的，如果需要也是相當簡便了，作為一種目前較為成熟的切割工藝方法來說，安全以及環(huán)保，速度快以及高效率都是它身上光環(huán)的標簽。
    水刀作為一種新技術新產品來說的話，在分類上也是挺多的，從加沙的情況上可以分為無沙切割以及加沙切割兩種切割方式，而按照設備來分又可以分為大型水切割以及小型水切割，在壓力上也可以分為高壓型以及低壓型，按照技術上的分法也可以分為前混式以及后混式，從機械結構上可以分為懸臂式以及龍門式兩種。

    水刀切割字金屬切割領域中也有著比較典型的應用，可以對裝飾以及裝潢中的不銹鋼等金屬材料進行一個切割加工技術，而且對于一些金屬零部件的切割也是比較常見的。

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